Bunda Sedang mencari inspirasi resep opor ayam kampung yang Sedap? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kampung, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan opor ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam Kampung memakai 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Opor Ayam Kampung:

1. Siapkan 1 ekor Ayam Kampung
2. Siapkan 12 siung bawang merah
3. Sediakan 10 siung bawang putih
4. Sediakan 3 butir kemiri, sangrai
5. Siapkan 3/4 sdt jinten, sangrai
6. Gunakan 1 sdt ketumbar, sangrai
7. Gunakan 1 sdt merica butiran, sangrai
8. Gunakan Secukupnya cikur
9. Siapkan Sedikit tomat
10. Siapkan secukupnya Gula pasir
11. Ambil secukupnya Garam
12. Sediakan secukupnya Penyedap
13. Sediakan 1/4 kg santan kental
14. Sediakan Minyak untuk menumis dan menggoreng
15. Ambil 3 iris laja
16. Siapkan 2 iris jahe
17. Ambil 3 batang sereh/serai
18. Sediakan 3 lembar daun salam
19. Gunakan 3 lembar daun jeruk
20. Gunakan 1 bgks bumbu instan Opor ayam (me : indofood)

Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Kampung:

1. Bersihkan ayam, potong2 sesuai selera, kucuri air jeruk nipis
2. Cuci kembali ayam, lalu goreng dalam minyak panas. Tidak sampai kering. Tiriskan
3. Rebus ayam yg sudah digoreng tadi dalam air, tambahkan bumbu2 cemplung seperti daun salam, daun jeruk, sereh, laja, jahe.
4. Rebus terus sampe wangi. Ditempat lain, haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, cikur, garam. Lalu campurkan dengan bumbu opor instan.
5. Tumis bumbu, sampai wangi. Lalu masukan ke dalam rebusan ayam tadi
6. Rebus terus ayam beserta semua bumbu dengan api kecil. Karna ayam kampung biasanya keras, memasak ayam kampung ini membutuhkan waktu cukup lama
7. Masak terus sampai ayam empuk, dan bumbu meresap dengan api kecil. Tambahkan gula pasir, penyedap. Koreksi rasa.
8. Setelah ayam empuk, masukan santan kental, masak lagi dengan api sedang sampai mendidih sambil diaduk2 jangan sampai santan pecah
9. Tambahkan sedikit tomat, taburi bawang goreng.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!